Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.

Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.

Тесто на кефире, дрожжи не нужны.

Иногда чтобы придумать что-то грандиозное, достаточно посмотреть на привычные вещи с другой стороны. Вот хотя бы обычная пельменница. Она не решит всех житейских проблем, зато поможет напечь гору шикарных пирожков.

В пирожки-малютки вы влюбитесь скоропостижно. Во-первых, готовить их проще некуда, во-вторых, вкусны они до безобразия!

Тесто готовим на кефире, дрожжи класть не будем. Пирожки и без этого получатся мягкими и воздушными. Начинку соображаем без пафоса из простых и недорогих продуктов.

Ингредиенты

Пшеничная мука
400 г

Кефир
250 мл

Сметана
3 ст. л.

Подсолнечное масло
25 мл

Сода
0,5 ч. л.

Сода
1 ч. л.

Яйцо
1 шт.

Сыр сулугуни
250 г

Укроп
0,5 пуч.

Чеснок
3 зуб.

Яичный желток
1 шт.

Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. В глубокой миске смешайте яйца с солью, сахаром и 1 ст. л. сметаны. Влейте подсолнечное масло, кефир и тщательно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с содой, замесите эластичное нелипкое тесто. Тесто накройте полотенцем, оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
    Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.
  2. Для начинки тертый сулугуни смешайте с нарезанным мелко укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте 2 ст. л. сметаны, тщательно перемешайте.
  3. Тесто обомните, разделите на 4 части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной 2–2,5 мм, накройте им пельменницу. Ячейки заполните начинкой. Накройте вторым раскатанным пластом.
    Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.
  4. Присыпьте поверхность мукой, раскатайте скалкой поверхность, пока не проступят разделительные грани пельменницы. Вытряхните пирожки из формы, переложите на противень, застеленный пергаментом.
  5. С оставшимся тестом работайте по тому же принципу. Смажьте изделия желтком, посыпьте кунжутом.
    Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.
  6. Выпекайте пирожки 20–25 минут при 180 градусах.
    Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.

Такие пирожки станут отличной заменой чипсам или попкорну во время просмотра фильма. Сделают встречу друзей еще приятнее. Поделитесь рецептом с близкими, они вам будут благодарны!

Источник

Птенчик-всё о жизни и любви-ptench.ru
Без лепки! Пирожки-малютки за считаные минуты.
Кабачки в азиатском стиле
Adblock
detector